$$$$大食国经行记                杜环

        一名亚俱罗，其大食王号暮门，都此处。其士女瑰伟壮大，衣裳鲜洁，容止闲丽。女子出门必拥蔽其面。无问贵贱，一日五时礼天，食肉作斋，以杀生为功德。系银带，佩银刀，断饮酒，禁音乐，人相争者不至殴击。又有礼堂，容数万人，每七日，王出礼拜，登高座，为众说法，曰：“人生甚难，天道不易，好非劫窃，细行慢言，安已危人，欺贫虐贱，有一于此，罪莫大焉。凡有征战，为敌所戮，必得生天；杀其敌人，获福无量。”率土禀化，从之如流。法惟从宽，葬惟从俭。
        郛郭之内，里閈之中，土地所生，无物不有。四方辐辏，万货丰贱，锦绣珠贝，满于市肆，驼马驴骡，充于街巷。刻石蜜（一作木）为庐舍，有似中国宝舆。每至节日，则献贵人琉璃器皿，输石瓶钵，盖不可算数。粳米白面，不异中华。其果有褊桃，又千年枣，其蔓菁，根大如斗而圆，味甚美，余菜亦与诸国同。葡萄大者如鸡子。香油资者有二：一名椰塞蔓，一名没师。香草贵者有二：一名查塞蓁，一名葜芦茇。绫绢、机抒、金银匠、画匠。汉匠起作画者：京兆人樊淑，刘  ；织络者：河东人吕礼。
    又以橐驼驾车。其马，俗云西海滨龙与马交所产也，腹肚小，脚腕长，善者日走千里。其驼小而紧背，有孤峰，良者日驰千里。又有鸵鸟，高四尺以上，脚似驼蹄，颈项胜得人骑行五六里，其卵大如三升。又有荠树，实如夏枣，堪作油，食除瘴。其气候温，土地无冰雪，人多疟痢，一年之内，十中五死。今吞灭四，五十国，皆为所役属，多分其兵镇守其境，尽于西海焉。又云：米禄国在亚梅国西南七百余里，胡姓米者，兹主人也。其城方十五里，用铁为城门。城中有盐池，又有两所佛寺。其境东西百四十里，南北百八十里，村栅连接，树木交映，四面合匝，总是流沙。南有大河，流人其境，分渠数百，灌溉一川。其土沃浇，其人净洁。墙宇高厚，市廛平正。木既雕刻，上亦绘画。又有细软叠布，羔羊皮裘，估其上者，直银钱数百。果有红桃、白柰，遏白：黄李，瓜大者名寻支，  十余人餐一颗辄足。越瓜长四尺以上，菜有蔓青、萝卜、长葱、颗葱、芸苔、胡芹、葛蓝，单达、茵香、英薤、瓠芦，尤多葡萄。又有黄牛、野马、水鸭、石鸡。
        其俗以五月为岁，每（一作首）岁以画缸相献，有打球节、秋千节。其大食东道使镇于此。从此至西海以来，大食、波斯参杂居止。其俗礼天，不食自死肉及宿肉，以香油涂发。又云：苦国在大食西界，周回数千里。造屋兼瓦，垒石为壁。米谷殊贱。有大川东流，入亚俱罗。商客籴此粜彼，往来相继。人多魁梧，衣裳宽大，有似儒服。其苦国有五节度，有兵马一万以上。北接可萨突厥，可萨北又有突厥，足似牛蹄，好啖人肉。

        杜环：生平事迹无考。《全唐文》录其文一篇。