板栗炖母鸡
基本特点  补益气血，强壮身体，健脑益智
基本材料  板栗150克，母鸡1只约1500克，姜块20克，葱30克，精盐、绍兴酒各适量     
制法：板栗去外壳；葱、姜洗净，姜拍破，葱打结；鸡去内脏，洗净切块。将锅置火上，加清水，放入鸡烧沸，撇净浮沫，加绍兴酒、姜块、葱结，加板栗炖至板栗、鸡肉熟透，加精盐调味即成。
        功效：补益气血，强壮身体，健脑益智。
        用法：佐餐食用，每周1--2次。
        应用：适用于身弱乏力，记忆力不佳及脑力劳动者。